Професійна кухня

Пізня осінь - час коренеплодів. Ці овочі саме до зими містять найбільше вітамінів і корисних речовин. Після зимового зберігання вони вже не такі корисні

Пастернак і бруква - одні з останніх овочів, які покидають насиджені місця на грядках. Обидва коренеплоду незаслужено забуті масової кулінарією. Максимум, чого удостоюється пастернак - бути альтернативою кореню петрушки в супі.

Американський підприємець Дуг Раух – колишній президент мережі супермаркетів Trader Joes – збирається відкрити в Бостоні «гібрид» продуктового магазина і ресторану під назвою Daily Table, в якій продаватимуться готові страви, фрукти і овочі.

«Ти є те, що ти їси», - сказав Гіппократ. Новий гаджет TellSpec, придуманий розробниками з Канади, допоможе нам нарешті з'ясувати, хто ж ми є насправді.

Якість продуктів, що продаються в супермаркетах і магазинах, вже стала притчею во язицех.

Если последовать в отпуск по маршруту Колумба, то первым островом, представляющим курорты Нового Света, будет Куба.