Професійна кухня

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Каші Перлотто з картоплею і грибами

Перлотто з картоплею і грибами

E-mail Друк PDF

Перлотто з картоплею і грибамиЧас приготування: 50 хвилин

Інгредієнти (4 порції):

Крупа перлова - 1 ст.
Цибуля ріпчата - 2 шт.
Картопля - 2 шт.
Шампіньйони - 300 гр.
Часник - 2 зубчики.
Сіль, зелень, рослинне масло - на смак.

Спосіб приготування:

Перловку замочити на всю ніч двома стаканами води, вранці промити, залити двома стаканами кип'ятку і варити до готовності на повільному вогні.

Цибулю дрібно порізати, картоплю натерти на середній терці. Шампіньйони порізати крупно.

Обсмажити на сковороді цибулю. До цибулі додати натерту картоплю і добре перемішати, посолити. Підсмажити до золотистості цибулю і додати готову перлову кашу.

Окремо підрум'янити шампіньйони на сковороді із додаванням рослинного масла.

Перемішати кашу з цибулею і картоплею, видавити часник, перемішати, накрити кришкою і залишити на декілька хвилин.

Розкласти кашу по тарілках і додати до кожної порції небагато підсмажених грибів. Прикрасити зеленню.