На головну

Компот-желе з яблук і абрикосів

Березень, 2011

500 г яблук, 100 г цукру, 1,5 л води, цедра з лимона, 1-літрова банка компоту з абрикосів, 1 ст. ложка желатину.

Яблука почистити, розрізати на дольки, вибрати серцевину і залити сиропом, звареним з цукру, води і лимонної цедри. Прокип'ятити на повільному вогні, слідкуючи, щоб яблука не розварилися, і охолодити.

До цієї рідини влити компот з абрикосів і вимішати з розчиненим желатином, весь час мішаючи, поки не почне гуснути. Яблука і абрикоси розкласти в глибокі кремаики і залити приготовленим желе.

Винести в холодне місце, щоб застигло. Перед подачею на стіл прикрасити ягідками з варення.

Наверх