Професійна кухня

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Крупа
Крупа

Пластівці багатозернові

E-mail Друк PDF

Пластівці багатозерновіСуміші з різних круп створені не випадкові: у кожної зернової культури є свої переваги, і всі вони важливі для нашого організму.

Житні і ячмінні пластівці, збагачені харчовими волокнами, добре застосовувати для очищення організму від ожиріння, при проблемах з кишечником і при цукровому діабеті. Пектини в житніх пластівцях сприяють виведенню з організму токсичних речовин, радіонуклідів, пестицидів.
Високий  вміст в жирах ячменю і пшениці токоферолів дозволяє рекомендувати ячмінні і пшеничні пластівці людям із захворюванням печінки, шкіри, вагітним жінкам. А вміст поліненасищенних кислот в пшеничних пластівцях робить їх корисними для нормалізації обміну речовин, зокрема, обміну, холестерину, для поліпшення стану стінок кровоносних судин.

Читати більше...
 

Історія рису

E-mail Друк PDF

Історія рисуРис – це особлива культура, що відрізняється своїм виростанням від інших злаків. Рис росте на залитих водою полях, які для кожної прополки і збору урожаю осушують.

Батьківщиною рису вважається Азія точніше територія сучасних Таїланду і В'єтнаму. Там вперше люди почали обробляти рис як культуру. Завдяки особливостям клімату врожаї рис приносив рясніші, ніж інші злаки. Проте процес розповсюдження рису в Азії був досить повільним і лише до 500 р. до н.е. рис дійшов до Індії, Китаю, Індокитаю, Індонезії і Малайзії. Треба відмітити, що території цих країн величезні, тому і погодні умови в різних частинах їх можуть бути різні. От чому довелося вибирати сорти рису, більш адаптовані до клімату місцевості: так в Південній Азії рис вимагав багато води і тепла круглий рік, а в центральному Китаї, Кореї і Японії прижилися сорти, які переносили і холод, і відносно невелику кількість води.

Читати більше...
 

Рис

E-mail Друк PDF

РисЯкщо ви стежите за своєю фігурою, то ви просто не можете упустити з раціону такий звичний у вжитку кожної господині, але дивовижний по своїх властивостях злак як рис. Цей продукт, що нерідко з'являється на нашому столі вважається лікарями-дієтологами одним із найбільш рекомендованих до вживання. У ньому високий вміст вуглеводів (досягає 78%), які необхідні для правильної роботи м'язів і рослинних білків – будівельного матеріалу нових клітин організму. До речі, рис – один із найбільш збалансованих злаків з погляду вмісту амінокислот, а це означає, що серед своїх «побратимів» рис дозволяє засвоювати білки краще за інших. Крім того, рис не містить глютену – амінокислоти, яка часто викликає алергію. Тому рис можна давати навіть найвідчутнішим до харчування дітям.

Читати більше...
 

Пластівці вівсяні з висівками

E-mail Друк PDF

Пластівці вівсяні з висівкамиПідвищений вміст  в пластівцях клітковини, за рахунок додавання пшеничних висівок, сприяє виводу з організму солей важких металів, токсинів, нормалізує процеси обміну речовин.

Харчова клітковина, що міститься у висівках, є живильним середовищем для нормальної кишкової флори, тому висівки застосовуються в лікуванні дисбактеріозів кишечника. Набухаючи, висівки полегшують спорожнення кишечника і позбавляють від запорів. Висівки корисні для профілактики ракових захворювань товстої кишки.

Читати більше...
 

Крупа гречана

E-mail Друк PDF

Крупа гречанаГречана крупа виробляється з ядер добірних зерен крупи гречаної, очищених від грубої оболонки, оброблених парою, потім роздроблених і дбайливо відшліфованих до закруглення граней. Подрібнення дає крупі переваги перед цілісною гречаною крупою-ядрицею, оскільки сприяє кращому збереженню живильних речовин і вітамінів.

Завдяки м'якості і ніжній структурі, крупа гречана легше, ніж гречка-ядриця засвоюється організмом. Тому її часто дають дітям або людям літнього віку, що потребують легко засвоюваної їжі.

Читати більше...
 


Сторінка 1 із 4

Партнери

У нас можно купить фирму в Киеве с НДС . Смотрите zakaz-torta.com.ua торты свадебные на заказ киев. . А также с, женские полуботинки купить.