На головну

Кулеша по-косівськи

Березень, 2011

300 г кукурудзяного борошна, 1 л води, 50 г вершкового масла, сіль, 100 г бринзи.

В киплячу підсолену воду всипати кукурудзяне борошно грубого помолу і весь час вимішувати на сильному вогні, поки не загусне. Тоді зменшити вогонь і продовжувати варити, не накриваючи.

Коли кулеша закипить, викласти її на таріль, зверху розкласти грудочки мас ла і відразу подати. Холодну кулешу можна нарізати кубиками, посипати бринзою і підсмажити на копченому салі.

Наверх