На головну

Суп молочний по-селянськи

Березень, 2011

2 л молока, 3—4 картоплини, 150 г борошна, 1 яйце, 50 г вершкового масла, сіль

Картоплю почистити, нарізати кубиками, помити, посолити, залити кип'ятком зварити до напівготовності.

До просіяного борошна додати яйце і водою замісити дуже туге тісто. Тоді натерти його на грубій тертці, обкачуючи в борошні, щоб краще протиралося, і підсушити.

Тісто можна приготувати заздалегідь. Молоко закип'ятити, вкинути туди терте тісто і варити протягом 10—15 хв, час від часу помішуючи.

Додати напівзварену картоплю, довести до кипіння, посолити і заправити маслом.

Наверх