Напій буряковий
Березень, 2011
300 г червоного буряка, 100 г цукру, 1 л води, 1 лимон.
Буряки почистити, помити, натерти на дрібній тертці і витиснути сік через марлю. Відтиснуті буряки залити гарячою водою і варити протягом 10 - 15 хв, додавши під кінець цукор.
Зняти з плити і влити буряковий і лимонний сік. Тоді поставити в тепле місце, щоб напій відстоявся.
Перед подачею процідити, охолодити і налити до скляного глечика.