Професійна кухня

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Новини
Новини

Сметанний соус на білосніжному бульйоні

E-mail Друк PDF

 Сметанний соус на білосніжному бульйоні750 (грам) білосніжного бульйону,

50 (грам) муки,

50 (грам) олії,

250 (грам) сметани,

1/4 (грам) меленого перчика.

Читати більше...
 

Сметанний соус густий

E-mail Друк PDF

 Сметанний соус густий400 (грам) сметани,

50 (грам) олії,

50 (грам) пшеничної муки,

мелений  перчик,

сіль по своєму смаку.

Читати більше...
 

Сметанний соус з томатом і цибулею

E-mail Друк PDF

 Сметанний соус  з томатом і цибулею0,75 (грам) сметанного соусу,

300 (грам) ріпчастої цибулі,

30 (грам) олії,

100 (грам) томат-пюре,

сіль.

Читати більше...
 

Вершковий соус з солоними рижками

E-mail Друк PDF

 Вершковий соус з солоними рижками1(одну) чашку вершків,

0,5(п'ять) чашки грибного відвару,

3-4(чотири) солоних рижики,

1 стол. ложечка муки,

1 стол. ложечка олії,

1 стол. ложечка рубаної зелені петрушки або кропу,

сіль.

Читати більше...
 

Консистенція для гриля

E-mail Друк PDF

 Консистенція для гриляКрупна цибуля-порей 700 (грам). Консистенція вершкового масла з оцтом - 3(три) стол. ложечки. Сухий тімьян - 1(одну) чайну ложечку. Суха трава орегано - 2(дві) чайних ложечки. Подрібнений часник - 1/4 чайної ложечки. Сіль, перчик по своєму смаку. Філе яловичини - 1(один) кг. Великі креветки - 450 (грам). Не вельми гострий кетчуп - 1\3 чашки. Лимонний сік - 2(дві) чайних ложечки. Оливкове масло - 2(дві) чайних ложечки. Помідори - 6(шість) шт. Цукор - 2(дві) чайних ложечки.

Читати більше...
 


Сторінка 9 із 10