Огірки, фаршировані сиром і ковбасою
Січень 24, 2011
Огірки, фаршировані сиром і ковбасою — 4 великих солених огірка, 250 г свіжого гару, 100 г ковбаси, 2- З ст. ложки сметани або майонезу, пучок зеленої цибулі, сіль, стручок маринованого червоного солодкого перцю, зелень петрушки.
Солені огірки почистити, нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см і чайною ложкою вибрати насіння. Сир розтерти зі сметаною або майонезом, додати посічену ковбасу, дрібно нарізану зелену цибулю, посолити, поперчити і цією масою заповнити кружальця, прикрасити смужкою маринованого червоного перцю.