На головну

Оселедець зі сметаною і сиром

Січень 26, 2011

2—3 оселдці (івасі),200 г свіжого сиру, 200 г сметани, зелень петрушки, зелена, цибуля, сіль, стручок маринованого солодкого перцю. Оселедець почистити, відділити філе від кісток, залити його на 2 год молоком. Нарізати смужками, викласти в салатницю і полити сметаною, вимішаною з сиром, зеленню петрушки та зеленою цибулею. Посолити і прикрасити кружальними маринованого солодкого перцю.

Кисіль з малини, перетертої з цукром 1 л води, 100 г цукру, склянка малини, перетертої з цукром, 200 г сметани, 1 ст. ложка цукрової пудри, ванілін, крохмаль. З цукру і води зварити сироп. До сиропу влити розчинений у невеликій кількості води крохмаль, помішуючи, поки не почне гуснути. Тоді зняти з плити. Перетерту з цукром малину викласти в креманки, залити кисілем, вимішати і охолодити. Перед подачею додати по ложці збитої з цукровою пудрою і ваніліном сметани і прикрасити ягідкою з варення.

Наверх