На головну

Грінки з паштетною масою

Березень, 2011

1 батон, варене м'ясо, овочі і гриби з бульйону, 1 яйце, 50 г вершкового масла, 1 ч. ложка гірчиці або 1 ст. ложка майонезу, 200 г твердого сиру, сіль, перець.

Варене м'ясо, овочі і гриби пропустити через м'ясорубку, додати яйце, вершкове масло, посолити, поперчити і вимішати.

Якщо маси буде замало, додати трохи намоченої в молоці і відтиснутої черствої булки, ще раз пропустити через м'ясорубку. ІЦоб маса була соковитішою, влити 1—2 ст. ложки жиру з бульйону і додати 1 ч. ложку гірчиці або 1 ст. ложку майонезу.

З черствого батона нарізати скибки завтовшки 1 см. Змастити приготовленою паштетною масою і посипати сиром, натертим на дрібній тертці.

Тоді скласти на змащений жиром лист і запікати в нагрітій духовці протягом 15 хв. Гарячі грінки подавати на тарілці, вистеленій паперовою серветкою.

Наверх