На головну

Печиво з корицею

Березень, 2011

500 г борошна, 250 г маргарину, ЗО г дріжджів, 2 яйця, 1 ст. ложка цукру, 1 ч. ложка кориці, 1 ч. ложка вершкового масла, 150 г сметани.

Жир посікти з просіяним з корицею борошном, додати подрібнені дріжджі, цукор, жовтки і сметаною замісити тісто. Накрити і дати тісту підрости. Тоді перемісити і розкачати корж завтовшки 3—5 мм, поколоти його терткою, щоб утворився малюнок.

Викласти корж на змащений жиром лист, нарізати на квадрати або ромби 5х Х5 см, змастити розтопленим маслом і залишити, щоб підросли. Білки збити цукром, змастити коржики, поставити в нагріту духовку (200 °С) і випікати протягом 15—20 хв, стежачи, щоб не пересушилися.

Наверх