На головну

Рибні консерви з гарніром

Березень, 2011

З банки рибних консервів в олії різних сортів. Гарнір з моркви: 2—3 варені морквини, яблуко. 1 ст. ложка майонезу або сметани, сіль, цукор. Гарнір з огірків: 2—3 солені огірки, зелена цибуля, 1 зварене на круто яйце, 1 ст. ложка майонезу, 1 ст. ложка сметани, сіль. Гарнір з маринованого солодкого червоного перцю: 3—4 стручки маринованого солодкого червоного перцю, 2—3 груші з компоту, олія з рибних консервів, сіль, цукор, зелень петрушки.

Консерви відкрити, злити олію. Обережно вивернути кожну окремо на салатну тарілку, не розкладаючи рибинок. Кожний вид консервів обкласти різним гарніром, прикрасити листочками петрушки.

Гарнір з моркви приготувати так: очищену моркву зварити до напівготовності в підсоленій воді (найкраще в бульйоні). Нарізати кубиками, з'єднати з яблуком, натертим на грубій тертці, посолити і додати трохи цукру. Полити сметаною, вимішаною з майонезом. Прикрасити листочками петрушки.

Гарнір з огірків приготувати так: солені огірки почистити від шкірочки і нарізати кубиками. Вимішати з дрібно нарізаною зеленню цибулі, полити сметаною з майонезом, посолити за смаком і викласти навколо консервів, зверху посипати посіченим яйцем.

Гарнір з маринованого солодкого червоного перцю приготувати так: маринований червоний перець і груші нарізати соломкою, полити олією з консервів, посолити, додати цукру за смаком і вимішати. Тоді викласти навколо рибних консервів і прикрасити листочками петрушки.

Наверх