Професійна кухня

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Русский вариант Сметанно-томатный соус к овощным блюдам

Сметанно-томатный соус к овощным блюдам

E-mail Друк PDF

Сметанно-томатный соус к овощным блюдам250-275 (грамм) сметаны,

100 миллилитров овощного отвара,

1,5 стол. ложечки пшеничной муки,

3(три) ст. ложечки постного масла,

2(два) ст. ложечки томата-пасты,

1(одна) головка репчастого лука,

темный помеленный перчик,

соль по своему вкусу.

Очень мелко порезанный репчастый лук спассеровать, добавить томат-пасту и продолжать жарить 3 - 5 мин, чтоб жир принял расцветку томата. После этого вылить готовый заблаговременно сметанный соус (см. предыдущий рецепт), помешать и дать прокипеть 5(пять) минут.

Приправить солью и перчиком.