Професійна кухня

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Русский вариант Сметанный пикантный соус

Сметанный пикантный соус

E-mail Друк PDF

Сметанный пикантный соус 250-275 (грамм) сметаны,

50 миллилитров уксуса,

50 миллилитров фруктового сока,

1 стол. ложечка сахара,

2 яйца,

соль, перчик.

Уксус вылить в посуду, добавить сахар, соль, помеленный перчик и очень хорошо перемешивать деревянной ложечкой. Полученную консистенцию соединить вместе со сметаной и протертыми белками сваренных яичек. Очень хорошо взбить и заправлять соком из свежих фруктов.

Соль добавляют по своему вкусу.