Професійна кухня

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Русский вариант Сметанный соус с томатом и лучком

Сметанный соус с томатом и лучком

E-mail Друк PDF

Сметанный соус  с томатом и лучком0,75 (грамм) сметанного соуса,

300 (грамм) репчастого лука,

30 (грамм) постного масла,

100 (грамм) томат-пюре,

соль.

Репчастый лук очень мелко нарезать, спассеровать на масле вплоть до полуготовности, добавить томат-пюре, соль и продолжать пассеровать на протяжении 4 - 7 мин.. После этого консистенцию соединить вместе со сметанным соусом и проварить при слабеньком кипении на протяжении примерно 10-15 мин..

Соус подается к тефтелям, голубцам, нафаршированной капусте и другим блюдам.