На головну

Салат з червоноголової капусти і цибулі-порею

Січень 25, 2011

50 г капусти, цибуля-порей, 3 ст. ложки олії, 1 ч. ложка гірчиці, цукор, зварене на круто яйце, оцет.

З капусти зняти верхні листки, розрізати навпіл, дуже дрібно нашаткувати, покласти в киплячу підсолену воду. Варити па повільному вогні, поки капуста не зм'якне.

Тоді воду злити, сполоснути капусту холодною водою, скропити оцтом або соком з лимона, посолити, посипати цукром, виміщати з дрібно нарізаною цибулею-пореєм і дати салату настоятися.

Викласти в салатницю, полити олією, розтертою з гірчицею, і прикрасити кружальцями яйця.

Наверх