Салат з квашеної капусти і фруктів
Березень, 2011
500 г квашеної капусти, 2—3 яблука, 2—3 груші з компоту, варена морквина, 200 г сметани, 1 ст. ложка майонезу, зелена цибуля, цукор, сіль.
Квашену капусту промити холодною водою, легко відтиснути і посікти.
Груші і моркву нарізати соломкою, яблука разом зі шкіркою натерти на грубій тертці. Все це вимішати, посолити і додати цукру за смаком.
Скласти гіркою в салатницю, полити сметаною, вимішаною з майонезом, посипати зеленою цибулею.