На головну

Пампушки нашвидкуруч

Березень, 2011

500 г борошна, 3О г дріжджів, 2 склянки киплячого молока, 3-4 жовтки, 50 г цукру. 50 г маргарину, цедра з лимона, ванілін, цукрова пудра.

Дріжджі розвести в теплому молоці і залишити, щоб почали бродити. Жовтки розтерти з цукром, маргарином, цедрою з лимона, влити розчинені дріжджі, всипати просіяне борошно і вимішувати, доки тісто почне відставати від ложки і на ньому з'являться пухирці.

Накрити і дати тісту підрости. Тоді, вмочаючи ложку в гарячий жир, набирати тісто і смажити у великій кількості жиру з обох боків.

Готові пампушки викладати на промокальний папір, щоб увібрав зайвий жир. Скласти на десертну тарілку, посипати цукровою пудрою з ваніліном і подавати теплими.

Наверх